Kukicha-Karigane
Kukicha ist ein Japanischer Grüntee der hauptsächlich aus Blattrippen und Stängeln der Teepflanze besteht. Die Stängel und Blattadern sind die Transportwege des Teein. Dadurch enthält Kukicha weniger Koffein als andere grüne Tees und empfiehlt sich auch für den abendlichen Genuss.
Zubereitung:
Bei einer Temperatur von ca. 90°C mit einer Ziehzeit von etwa dreißig bis vierzig Sekunden oder auch eine Temperatur von 80°C bei einer Ziehzeit von fünfzig Sekunden kann man den Tee nach seinem persönlichen Geschmack zubereiten. Der Kukicha lässt sich drei- bis fünfmal aufgießen.
Der Kukicha überzeugt durch seinen milden, leicht nussigen bis cremig süssen Geschmack.
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